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En este apartado detallamos algunos de nuestros proveedodores más relevantes:

 

HORNO JOSPER

Es una elegante combinación entre una parrilla y un horno en una sola máquina. Destinada a un gremio muy exigente como es el sector HORECA. Apreciado de forma igual por Steak Houses, Braserías, Bares de tapas, Bistro-Cafés, Restaurantes tradicionales, Alta cocina… y por nosotros!

PAN Y LÁCTEOS

Contamos con varios proveedores que nos surten de pan de la mejor calidad. Empresas todas de cercanía, que puntualmente nos hacen elaboraciones a medida para pintxos concretos o concursos. La leche, yogures, nata de repostería, mantequillas monodósis y leche desnatada sin lactosa nos las proporcionan también marcas vascas ya que forma parte de nuestra filosofía apoyar a los productores Km0.

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PESCADOS Y CONSERVAS

Salanort, la empresa ubicada en Getaria que cuenta con venta directa al público allí mismo nos proporciona el pulpo, boquerón, las sardinillas, el verdel y la sepia. El bonito del norte es de Heisa y de Yurrita, Consorcio y Nardín las anchoas. Dena Fish nos abastece de merluza y langostino tigre.

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CARNES Y EMBUTIDOS

Las chuletas, entrecots y el morcillo son de Cárnicas Guikar, y de Carrasco tenemos el jamón ibérico etiqueta naranja, la paleta ibérica y pluma ibérica. A Casa Tere, de Burgos, pedimos la morcilla de arroz y la vegetal.

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