ENSALADAS

Ensalada rusa
6,95
 
9,95
 
Solo tomate del bueno, según temporada
7,70
 
10,95
 
Ensalada de tomate completa
8,70
 
12,10
 
Ensalada Vinagres: anchoa, bonito, aceitunas, guindilla y cebolleta
9,40
 
14,20
 
Ensalada de morros, guindilla y cebolleta
6,20
 
9,20
 
Ensalada mixta
 
10,50
 
Ensalada de patata
 
10,50
 

RACIONES

LA MAR DE BUENAS

Pulpo del Atlántico “Salanort” con vinagreta
9,95
 
15,80
 
Salmón marinado en casa
8,20
 
12,90
 

RACIONES DE MONTAÑA

Carne cocida con tomate
7,00
 
11,50
 
Callos y morros
7,30
 
12,50
 

APERITIVO

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PLATILLOS

Revuelto de hongos
 
9,90
 
Pastel de merluza hecho en casa
 
9,30
 
Dados de merluza rebozada con pimientos de Gernika
 
18,50
 
Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos
 
8,00
 
Jamón Guijuelo “Carrasco”
 
18,50
 
Lomito ibérico
 
18,50
 
Pan tomaca
 
4,60
 
Fuet ibérico
 
7,00
 
Chorizo dulce o picante
 
6,90
 
Quesos de pastor
 
10,20
 
Anchoas en salazón
 
13,80
 
Boquerones
 
8,40
 
Sardinillas
 
7,95
 
Pimientos asados leña
 
8,00
 

CAZUELITAS

Arroz con beguiaundi
 
16,10
 

HUEVOS

Huevos brasa con pisto, patata, jamón y txorizo
 
11,10
 
Tortilla de patata pequeña o grande
3,20
 
15,00
 

BRASAS

Bacalao a la brasa con piperrada
 
17,30
 
Brocheta de carrillera ibérica
 
20,70
 
Zamburiñas a la brasa con menière de txakoli
 
19,50
 
Parrillada de verduras
 
15,90
 
Morcilla de Burgos con pimientos piquillo
 
11,90
 
Alitas de pollo
 
12,00
 
Costilla de ternera
 
15,90
 
Pluma ibérica "Carrasco"
 
24,50
 
Cordero con lechuga
 
26,90
 
Entrecot fileteado “Guikar”
 
20,70
 
Chuleta “Guikar"
 
45,00 €/kg
 
Brocheta de pulpo y langostinos
 
23,50
 

POSTRES

Torrija
 
5,95
 
Copa Bodega
 
5,95
 
Tarta de queso
 
5,95
 
Cremoso de chocolate
 
5,95
 
Arroz con leche
 
4,95
 
Tiramisú helado “Papperino”
 
5,95
 
Corte de barquillo
 
4,95
 

HELADOS

Tiramisú helado “Papperino”
 
5,95
 
Corte de barquillo
 
4,95