Ensaladas

Ensalada rusa

½ 7,30
10,30

Solo tomate del bueno, según temporada

½ 7,70
10,95

Ensalada de tomate completa

½ 9,15
12,50

Ensalada Vinagres: anchoa, bonito, aceitunas, guindilla y cebolleta

½ 9,90
14,90

Ensalada de morros, guindilla y cebolleta

½ 6,50
9,50

Ensalada mixta

10,90

Ensalada de patata

11,90

Raciones

Pastel de merluza hecho en casa

9,80

Dados de merluza rebozada con pimientos de Gernika

18,90

Morcilla de Burgos a la brasa con pimientos

8,40

Jamón Guijuelo “Carrasco”

18,90

Lomito ibérico

18,90

Pan tomaca

4,90

Fuet ibérico

7,20

Chorizo dulce o picante

7,10

Quesos de pastor

10,50

Anchoas en salazón

14,30

Boquerones

8,80

Sardinillas

7,95

Pimientos asados leña

8,40

Pulpo del Atlántico “Salanort” con vinagreta

½ 10,35
16,30

Salmón marinado en casa

½ 8,70
13,40

Carne cocida con tomate

½ 7,60
11,90

Callos y morros

½ 8.10
12.90

Arroz con beguiaundi

16,60

Huevos brasa con pisto, patata, jamón y txorizo

11,70

Tortilla de patata pequeña o grande

½ 3,35
15,50

Brasas

Bacalao a la brasa con piperrada

18,25

Brocheta de abanico ibérico

19,70

Zamburiñas a la brasa con menière de txakoli

19,50

Parrillada de verduras

16,50

Morcilla de Burgos con pimientos piquillo

12,40

Alitas de pollo

12,60

Costilla de ternera

16,40

Pluma ibérica "Carrasco"

26,60

Cordero con lechuga

26,90

Entrecot fileteado “Guikar”

20,70

Chuleta “Guikar"

47,00 €/kg

Brocheta de pulpo y langostinos

23,90

Postres

Torrija

6,30

Copa Bodega

6,30

Tarta de queso

6,30

Cremoso de chocolate

6,30

Arroz con leche

5,30

Tiramisú helado “Papperino”

6,30

Corte de barquillo

5,30

Helados

Tiramisú helado “Papperino”

6,30

Corte de barquillo

5,30