SALADES

Salade russe
6,40
 
9,50
 
Salade de tomate
7,10
 
10,50
 
Salade de tomate complète
8,10
 
11,50
 
Salade “Vinagres”: anchois, thon blanc, piment d ́ibarra et ciboulette
8,80
 
13,60
 
Salade de museaux, piment et ciboulette
5,50
 
8,50
 
Salade composée
 
9,90
 
Salade de pommes de terre
 
9,90
 

PORTIONS

FRUITS DE MER

Octopus à la vinagrette
9,25
 
14,50
 
Saumon mariné
7,50
 
11,60
 

DE MONTAGNE

Viande de bouillon à la sauce tomate
6,40
 
10,10
 
Tripes et museau de veau
6,60
 
10,90
 

APERITIF

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PLATS

Pudding de merlu
 
8,60
 
Cubes de merlu en pâte avec piments Gernika
 
16,90
 
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
 
7,30
 
Jambon Guijuelo “Carrasco”
 
16,90
 
Pain grillé avec de l ́huile et tomate
 
4,00
 
Saucisson (étroit) ibérique
 
6,40
 
Chorizo epicé ou doux
 
6,20
 
Fromages du pays
 
9,50
 
Anchois salés
 
12,40
 
Anchois
 
7,70
 
Sardinettes
 
7,35
 
Poivrons rôtis au bois
 
7,35
 

CASERROLES

Ragoût de octopus
 
14,25
 
Riz au “begihaundi”
 
14,70
 

OEUFS

Oeufs grillés à la ratatouille, pomme de terre, jambon et chorizo
 
9,95
 
Omelette de pommes de terre petite ou grande
2,90
 
13,20
 

BRAISES

Morue à la braise aux poivrons
 
16,10
 
Légumes à la braise
 
14,75
 
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
 
11,40
 
Ailes de poulet
 
10,90
 
Côtes de veau
 
14,70
 
Plume ibérique
 
21,90
 
Entrecot “Guikar”
 
19,50
 
Côte de boeuf “Guikar”
 
41,00 €/kg
 
Brochette ibérique
 
17,45
 
Brochette de octopus et crevettes
 
21,95
 

DESSERTS

Pain perdu
 
5,70
 
Pain perdu
 
5,70
 
Tarte au fromage
 
5,70
 
Chocolat crémeux
 
5,70
 
Riz au lait
 
4,70
 
Glace Tiramisú "Papperino
 
5,70
 
Découpage des plaquettes
 
4,70
 

CRÈME GLACÉE

Glace Tiramisú "Papperino
 
5,70
 
Découpage des plaquettes
 
4,70