Profitez de notre cuisine non-stop toute la journée
Nous commençons par le petit-déjeuner et nos fameuses omelettes faites à l’époque, suivis de pintxos chauds et froids, de mini-sandwichs, de plats, de casseroles, d’œufs, de salades et de grillades.
PETIT DÉJEUNERS
Café ou thé avec toast, génoise ou croissant
3,75
€
Café ou thé avec toast avec tomate ou croissant avec confiture et beurre
4,25
€
Café ou thé avec toast avec tomate et jambon ou saumon
6,95
€
Café ou thé avec toast et omelette française
6,30
€
Jus d ́orange
3,30
€
MINIS ET BAGUETTES
Omelette au roquefort
5,75
€
7,15
€
“Completo” thon blanc
4,20
€
8,15
€
Jambon ibérique "Carrasco"
5,30
€
9,10
€
Omelette de pommes de terre
4,05
€
6,80
€
Omelette au cabillaud
5,50
€
7,25
€
Tortillas variées
4,15
€
6,40
€
Chorizo à la braise
4,00
€
7,20
€
Fromages du pays
4,20
€
7,95
€
Roquefort et anchois
5,60
€
Soupe
2,30
€
PINTXOS
``PINTXOS`` FROIDS
“Salade russe”
3,10
€
Gilda
2,10
€
Indurain
3,10
€
Pudding de merlu
3,10
€
Oeuf crevette
2,20
€
“Plataforma” au thon blanc ou jambon
2,90
€
Salade de museau de porc
2,70
€
Saumon mariné
4,50
€
Octopus à la vinaigrette
4,50
€
Thon blanc
3,00
€
Anchois à l ́huile d ́olive
4,25
€
Anchois à la vinaigrette
3,10
€
Sardinettes
2,60
€
Jambon ibérique
3,75
€
Chorizo epicé ou doux
2,70
€
Saucisson (étroit) ibérique
2,90
€
Fromages du pays
3,30
€
Pain “tumaca”
4,00
€
PINTXOS CLAUDS
Omelette de fromage “Roquefort”
4,75
€
Omelette de pomme de terre
2,90
€
Omelette de la morue
5,15
€
Omelette varié
3,50
€
Boudin de Burgos au poivrons
3,10
€
Boudin à l ́oignon
3,25
€
Chorizo à la braise
3,20
€
Viande de bouillon à la tomate
3,25
€
Tripes et museaux
3,50
€
Museau de veau pané
2,90
€
Merlu pané
4,80
€
Octopus à la braise
5,30
€
SALADES
Salade russe
6,40
€
9,50
€
Salade de tomate
7,10
€
10,50
€
Salade de tomate complète
8,10
€
11,50
€
Salade “Vinagres”: anchois, thon blanc, piment d ́ibarra et ciboulette
8,80
€
13,60
€
Salade de museaux, piment et ciboulette
5,50
€
8,50
€
Salade composée
9,90
€
Salade de pommes de terre
9,90
€
PORTIONS
LA MER DU BIEN
Octopus à la vinagrette
9,25
€
14,50
€
Saumon mariné
7,50
€
11,60
€
RATIONS DE MONTAGNE
Viande de bouillon à la sauce tomate
6,40
€
10,10
€
Tripes et museau de veau
6,60
€
10,90
€
PLATS
Pudding de merlu
8,60
€
Cubes de merlu en pâte avec piments Gernika
16,90
€
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
7,30
€
Jambon Guijuelo “Carrasco”
16,90
€
Pain grillé avec de l ́huile et tomate
4,00
€
Saucisson (étroit) ibérique
6,40
€
Chorizo epicé ou doux
6,20
€
Fromages du pays
9,50
€
Anchois salés
12,40
€
Anchois
7,70
€
Sardinettes
7,35
€
Poivrons rôtis au bois
7,35
€

CASSEROLES
Ragoût de octopus
14,25
€
Riz au “begihaundi”
14,70
€

OEUFS
Oeufs grillés à la ratatouille, pomme de terre, jambon et chorizo
9,95
€
Omelette de pommes de terre petite ou grande
2,90
€
13,20
€
BRAISES
Morue à la braise aux poivrons
16,10
€
Légumes à la braise
14,75
€
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
11,40
€
Ailes de poulet
10,90
€
Côtes de veau
14,70
€
Plume ibérique
21,90
€
Entrecot “Guikar”
19,50
€
Côte de boeuf “Guikar”
41,00 €/kg
€
Brochette ibérique
17,45
€
Brochette de octopus et crevettes
21,95
€
Desserts
Pain perdu
5,70
€
Pain perdu
5,70
€
Tarte au fromage
5,70
€
Chocolat crémeux
5,70
€
Riz au lait
4,70
€
Glace Tiramisú "Papperino
5,70
€
Découpage des plaquettes
4,70
€
Crème glacée
Glace Tiramisú "Papperino
5,70
€
Découpage des plaquettes
4,70
€
LES VINS
CAVAS ET CHAMPAGNE
Peñalba Lopez Brut Nature D.O. Cava
23,90
€
MUMN D.O. Champagne
39,70
€
MUMN 375 CL. D.O. Champagne
25,50
€
BLANCS
Txakoli Gaintza D.O. Getariako txakolina
16,90
€
Peramor D.O. Rueda
11,90
€
Finca Montepedroso Verdejo D.O. Rueda
16,90
€
Enate Chardonnay D.O. Somontano
20,50
€
O ́Roncal Godello D.O. Monterrei
17,80
€
Mar de Frades Albariño D.O. Rías Baixas
21,90
€
Sonsierra Viura D.O. Rioja Alta
18,50
€
Novio Perfecto Semidulce D.O. Valencia
18,50
€
ROSÉS
Campanas D.O. Navarra
11,90
€
Alconde Aguja D.O. Navarra
15,50
€
Sardasol Lágrima D.O. Navarra
13,95
€
ROUGES
Murrieta Rva.
28,90
€
Martinez Alesanco Año D.O. Rioja Alta
11,90
€
David Moreno CR. D.O. Rioja Alta
16,90
€
Azpilicueta CR. D.O. Rioja Alta
16,90
€
Marquesado CR. D.O. Rioja Oriental
16,90
€
Cantos de Valpiedra Tempranillo D.O. Rioja Media
19,50
€
Vitaran CR. D.O. Rioja Alta
18,90
€
Ramón Bilbao CR. D.O. Rioja Alta
19,50
€
Muga CR. D.O. Rioja Alta
27,90
€
Amaren CR. D.O. Rioja Alavesa
22,50
€
Baigorri CR. D.O. Rioja Alavesa
21,90
€
Baigorri (50 CL.) CR. D.O. Rioja Alavesa
14,95
€
Gazur D.O. Ribera del Duero
21,90
€
Corimbo Tempranillo D.O. Rivera del Duero
27,70
€
Roda Reserva D.O. Rioja Alta
36,90
€
CIDRE
Zelaia
5,90
€
SANGRÍA
Sangría Lolea Nº1 Zaragoza
18,35
€