La Carte

Petit déjeuners
sandswichs
Pintxos
Carte
Les vins

Profitez de notre cuisine non-stop toute la journée

Nous commençons par le petit-déjeuner et nos fameuses omelettes faites à l’époque, suivis de pintxos chauds et froids, de mini-sandwichs, de plats, de casseroles, d’œufs, de salades et de grillades.

Petit déjeuners

Minis et baguettes

Pintxos

Pintxos clauds / « Pintxos » froids

Carte

Portions / Rations / Plats / Casseroles / Oeufs / Braises / Desserts / Le vins

PETIT DÉJEUNERS

Café ou thé avec toast, génoise ou croissant
 
4,10 €
 
Café ou thé avec toast avec tomate ou croissant avec confiture et beurre
 
4,95 €
 
Café ou thé avec toast avec tomate et jambon ou saumon
 
7,60 €
 
Café ou thé avec toast et omelette française
 
6,95 €
 
Jus d ́orange
 
3,40 €
 

MINIS ET BAGUETTES

Omelette au roquefort
6,25 €
 
7,50 €
 
“Completo” thon blanc
4,55 €
 
8,50 €
 
Jambon ibérique "Carrasco"
5,70 €
 
9,50 €
 
Omelette de pommes de terre
4,55 €
 
7,20 €
 
Omelette au cabillaud
6,10 €
 
7,60 €
 
Tortillas variées
4,55 €
 
6,75 €
 
Chorizo à la braise
4,40 €
 
7,50 €
 
Fromages du pays
4,55 €
 
8,50 €
 
Roquefort et anchois
6,00 €
 
 
Soupe
 
2,50 €
 

PINTXOS

``PINTXOS`` FROIDS

“Salade russe”
 
3,30 €
 
Gilda
 
2,25 €
 
Indurain
 
3,30 €
 
Pudding de merlu
 
3,30 €
 
Oeuf crevette
 
2,40 €
 
“Plataforma” au thon blanc ou jambon
 
3,10 €
 
Salade de museau de porc
 
2,90 €
 
Saumon mariné
 
4,75 €
 
Octopus à la vinaigrette
 
5,10 €
 
Thon blanc
 
3,20 €
 
Anchois à l ́huile d ́olive
 
4,50 €
 
Anchois à la vinaigrette
 
3,30 €
 
Sardinettes
 
2,80 €
 
Jambon ibérique
 
4,00 €
 
Chorizo epicé ou doux
 
2,90 €
 
Saucisson (étroit) ibérique
 
3,20 €
 
Fromages du pays
 
3,60 €
 
Pain “tumaca”
 
4,60 €
 

PINTXOS CLAUDS

Omelette de fromage “Roquefort”
 
5,20 €
 
Omelette de pomme de terre
 
3,20 €
 
Omelette de la morue
 
5,50 €
 
Omelette varié
 
3,80 €
 
Boudin de Burgos au poivrons
 
3,30 €
 
Boudin à l ́oignon
 
3,45 €
 
Chorizo à la braise
 
3,35 €
 
Viande de bouillon à la tomate
 
3,55 €
 
Tripes et museaux
 
3,70 €
 
Museau de veau pané
 
3,00 €
 
Merlu pané
 
4,95 €
 
Octopus à la braise
 
5,55 €
 

SALADES

Salade russe
6,95 €
 
9,95 €
 
Salade de tomate
7,70 €
 
10,95 €
 
Salade de tomate complète
8,70 €
 
12,10 €
 
Salade “Vinagres”: anchois, thon blanc, piment d ́ibarra et ciboulette
9,40 €
 
14,20 €
 
Salade de museaux, piment et ciboulette
6,20 €
 
9,20 €
 
Salade composée
 
10,50 €
 
Salade de pommes de terre
 
10,50 €
 

PORTIONS

LA MER DU BIEN

Octopus à la vinagrette
9,95 €
 
15,80 €
 
Saumon mariné
8,20 €
 
12,90 €
 

RATIONS DE MONTAGNE

Viande de bouillon à la sauce tomate
7,00 €
 
11,50 €
 
Tripes et museau de veau
7,30 €
 
12,50 €
 

PLATS

Champingnons brouillés
 
9,90 €
 
Pudding de merlu
 
9,30 €
 
Cubes de merlu en pâte avec piments Gernika
 
18,50 €
 
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
 
8,00 €
 
Jambon Guijuelo “Carrasco”
 
18,50 €
 
Longe de porc ibérique
 
18,50 €
 
Pain grillé avec de l ́huile et tomate
 
4,60 €
 
Saucisson (étroit) ibérique
 
7,00 €
 
Chorizo epicé ou doux
 
6,90 €
 
Fromages du pays
 
10,20 €
 
Anchois salés
 
13,80 €
 
Anchois
 
8,40 €
 
Sardinettes
 
7,95 €
 
Poivrons rôtis au bois
 
8,00 €
 

CASSEROLES

Ragoût de octopus
 
15,90 €
 
Riz au “begihaundi”
 
16,10 €
 

OEUFS

Oeufs grillés à la ratatouille, pomme de terre, jambon et chorizo
 
11,10 €
 
Omelette de pommes de terre petite ou grande
3,20 €
 
15,00 €
 

BRAISES

Morue à la braise aux poivrons
 
17,30 €
 
Brochette de joue ibérique
 
20,70 €
 
Pétoncles grillés au txakoli menière
 
19,50 €
 
Légumes à la braise
 
15,90 €
 
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
 
11,90 €
 
Ailes de poulet
 
12,00 €
 
Côtes de veau
 
15,90 €
 
Plume ibérique
 
24,50 €
 
Agneau avec laitue
 
26,90 €
 
Entrecot “Guikar”
 
20,70 €
 
Côte de boeuf “Guikar”
 
45,00 €/kg €
 
Brochette de octopus et crevettes
 
23,50 €
 

Desserts

Pain perdu
 
5,95 €
 
Pain perdu
 
5,95 €
 
Tarte au fromage
 
5,95 €
 
Chocolat crémeux
 
5,95 €
 
Riz au lait
 
4,95 €
 
Glace Tiramisú "Papperino
 
5,95 €
 
Découpage des plaquettes
 
4,95 €
 

Crème glacée

Glace Tiramisú "Papperino
 
5,95 €
 
Découpage des plaquettes
 
4,95 €
 

LES VINS

CAVAS ET CHAMPAGNE

PERRIER JOÜET GRAND BRUT D.O. CHAMPAGNE
 
66,00 €
 
Peñalba Lopez Brut Nature D.O. Cava
 
23,90 €
 
MUMN D.O. Champagne
 
45,00 €
 
MUMN 375 CL. D.O. Champagne
 
26,50 €
 

BLANCS

Txakoli Lurretik
 
21,90 €
 
Granbazan D.O. Rias Baixas
 
20,50 €
 
Txakoli Gaintza D.O. Getariako txakolina
 
18,50 €
 
Peramor D.O. Rueda
 
13,50 €
 
Finca Montepedroso Verdejo D.O. Rueda
 
18,30 €
 
Enate Chardonnay D.O. Somontano
 
21,90 €
 
Castillo Monjardin Chardonnay D.O Navarra
 
19,90 €
 
O ́Roncal Godello D.O. Monterrei
 
19,10 €
 
Mar de Frades Albariño D.O. Rías Baixas
 
22,90 €
 
Sonsierra Viura D.O. Rioja Alta
 
19,50 €
 
Azpilikueta Viura D.O. Ca Rioja
 
19,50 €
 
Novio Perfecto Semidulce D.O. Valencia
 
19,80 €
 

ROSÉS

Campanas D.O. Navarra
 
12,90 €
 
Alconde Aguja D.O. Navarra
 
16,50 €
 
Sardasol Lágrima D.O. Navarra
 
15,50 €
 
Castillo Monjardin Lágrima D.O Navarra
 
14,50 €
 

ROUGES

Murrieta Rva. D.O. Rioja Alta
 
30,00 €
 
Luis Cañas Selección Familia D.O. Rioja Alavesa
 
29.90 €
 
Luis Cañas Crianza D.O. Rioja Alavesa
 
23.90 €
 
Tarsus Cr. D.O. Ribera del Duero
 
24,90 €
 
Ondarre 7 Parcelas Cr. D.O: Rioja Oriental
 
20,90 €
 
Martinez Alesanco Año D.O. Rioja Alta
 
13,30 €
 
David Moreno CR. D.O. Rioja Alta
 
18,30 €
 
Azpilicueta CR. D.O. Rioja Alta
 
18,30 €
 
Marquesado CR. D.O. Rioja Oriental
 
18,30 €
 
Cantos de Valpiedra Tempranillo D.O. Rioja Alta
 
20,90 €
 
Vitaran CR. D.O. Rioja Alta
 
19,90 €
 
Ramón Bilbao CR. D.O. Rioja Alta
 
20,90 €
 
Muga CR. D.O. Rioja Alta
 
29,90 €
 
Amaren CR. D.O. Rioja Alavesa
 
23,90 €
 
Baigorri CR. D.O. Rioja Alavesa
 
22,95 €
 
Baigorri (50 CL.) CR. D.O. Rioja Alavesa
 
15,90 €
 
Gazur D.O. Ribera del Duero
 
23,90 €
 
Corimbo Tempranillo D.O. Ribera del Duero
 
28,90 €
 
Roda Reserva D.O. Rioja Alta
 
37,90 €
 

CIDRE

Zelaia
 
7,10 €
 

SANGRÍA

Sangría Lolea Nº1 Zaragoza
 
19,90 €
 

Tous les prix sont TTC.
Nous respectons les réglementatios de santé et d`hygiène.