Profitez de notre cuisine non-stop toute la journée
Nous commençons par le petit-déjeuner et nos fameuses omelettes faites à l’époque, suivis de pintxos chauds et froids, de mini-sandwichs, de plats, de casseroles, d’œufs, de salades et de grillades.
PETIT DÉJEUNERS
Café ou thé avec toast, génoise ou croissant
4,10
€
Café ou thé avec toast avec tomate ou croissant avec confiture et beurre
4,95
€
Café ou thé avec toast avec tomate et jambon ou saumon
7,60
€
Café ou thé avec toast et omelette française
6,95
€
Jus d ́orange
3,40
€
MINIS ET BAGUETTES
Omelette au roquefort
6,25
€
7,50
€
“Completo” thon blanc
4,55
€
8,50
€
Jambon ibérique "Carrasco"
5,70
€
9,50
€
Omelette de pommes de terre
4,55
€
7,20
€
Omelette au cabillaud
6,10
€
7,60
€
Tortillas variées
4,55
€
6,75
€
Chorizo à la braise
4,40
€
7,50
€
Fromages du pays
4,55
€
8,50
€
Roquefort et anchois
6,00
€
Soupe
2,50
€
PINTXOS
``PINTXOS`` FROIDS
“Salade russe”
3,30
€
Gilda
2,25
€
Indurain
3,30
€
Pudding de merlu
3,30
€
Oeuf crevette
2,40
€
“Plataforma” au thon blanc ou jambon
3,10
€
Salade de museau de porc
2,90
€
Saumon mariné
4,75
€
Octopus à la vinaigrette
5,10
€
Thon blanc
3,20
€
Anchois à l ́huile d ́olive
4,50
€
Anchois à la vinaigrette
3,30
€
Sardinettes
2,80
€
Jambon ibérique
4,00
€
Chorizo epicé ou doux
2,90
€
Saucisson (étroit) ibérique
3,20
€
Fromages du pays
3,60
€
Pain “tumaca”
4,60
€
PINTXOS CLAUDS
Omelette de fromage “Roquefort”
5,20
€
Omelette de pomme de terre
3,20
€
Omelette de la morue
5,50
€
Omelette varié
3,80
€
Boudin de Burgos au poivrons
3,30
€
Boudin à l ́oignon
3,45
€
Chorizo à la braise
3,35
€
Viande de bouillon à la tomate
3,55
€
Tripes et museaux
3,70
€
Museau de veau pané
3,00
€
Merlu pané
4,95
€
Octopus à la braise
5,55
€
SALADES
Salade russe
6,95
€
9,95
€
Salade de tomate
7,70
€
10,95
€
Salade de tomate complète
8,70
€
12,10
€
Salade “Vinagres”: anchois, thon blanc, piment d ́ibarra et ciboulette
9,40
€
14,20
€
Salade de museaux, piment et ciboulette
6,20
€
9,20
€
Salade composée
10,50
€
Salade de pommes de terre
10,50
€
PORTIONS
LA MER DU BIEN
Octopus à la vinagrette
9,95
€
15,80
€
Saumon mariné
8,20
€
12,90
€
RATIONS DE MONTAGNE
Viande de bouillon à la sauce tomate
7,00
€
11,50
€
Tripes et museau de veau
7,30
€
12,50
€
PLATS
Champingnons brouillés
9,90
€
Pudding de merlu
9,30
€
Cubes de merlu en pâte avec piments Gernika
18,50
€
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
8,00
€
Jambon Guijuelo “Carrasco”
18,50
€
Longe de porc ibérique
18,50
€
Pain grillé avec de l ́huile et tomate
4,60
€
Saucisson (étroit) ibérique
7,00
€
Chorizo epicé ou doux
6,90
€
Fromages du pays
10,20
€
Anchois salés
13,80
€
Anchois
8,40
€
Sardinettes
7,95
€
Poivrons rôtis au bois
8,00
€

CASSEROLES
Ragoût de octopus
15,90
€
Riz au “begihaundi”
16,10
€

OEUFS
Oeufs grillés à la ratatouille, pomme de terre, jambon et chorizo
11,10
€
Omelette de pommes de terre petite ou grande
3,20
€
15,00
€
BRAISES
Morue à la braise aux poivrons
17,30
€
Brochette de joue ibérique
20,70
€
Pétoncles grillés au txakoli menière
19,50
€
Légumes à la braise
15,90
€
Boudin noir aux poivrons rouge à la braise
11,90
€
Ailes de poulet
12,00
€
Côtes de veau
15,90
€
Plume ibérique
24,50
€
Agneau avec laitue
26,90
€
Entrecot “Guikar”
20,70
€
Côte de boeuf “Guikar”
45,00 €/kg
€
Brochette de octopus et crevettes
23,50
€
Desserts
Pain perdu
5,95
€
Pain perdu
5,95
€
Tarte au fromage
5,95
€
Chocolat crémeux
5,95
€
Riz au lait
4,95
€
Glace Tiramisú "Papperino
5,95
€
Découpage des plaquettes
4,95
€
Crème glacée
Glace Tiramisú "Papperino
5,95
€
Découpage des plaquettes
4,95
€
LES VINS
CAVAS ET CHAMPAGNE
PERRIER JOÜET GRAND BRUT D.O. CHAMPAGNE
66,00
€
Peñalba Lopez Brut Nature D.O. Cava
23,90
€
MUMN D.O. Champagne
45,00
€
MUMN 375 CL. D.O. Champagne
26,50
€
BLANCS
Txakoli Lurretik
21,90
€
Granbazan D.O. Rias Baixas
20,50
€
Txakoli Gaintza D.O. Getariako txakolina
18,50
€
Peramor D.O. Rueda
13,50
€
Finca Montepedroso Verdejo D.O. Rueda
18,30
€
Enate Chardonnay D.O. Somontano
21,90
€
Castillo Monjardin Chardonnay D.O Navarra
19,90
€
O ́Roncal Godello D.O. Monterrei
19,10
€
Mar de Frades Albariño D.O. Rías Baixas
22,90
€
Sonsierra Viura D.O. Rioja Alta
19,50
€
Azpilikueta Viura D.O. Ca Rioja
19,50
€
Novio Perfecto Semidulce D.O. Valencia
19,80
€
ROSÉS
Campanas D.O. Navarra
12,90
€
Alconde Aguja D.O. Navarra
16,50
€
Sardasol Lágrima D.O. Navarra
15,50
€
Castillo Monjardin Lágrima D.O Navarra
14,50
€
ROUGES
Murrieta Rva. D.O. Rioja Alta
30,00
€
Luis Cañas Selección Familia D.O. Rioja Alavesa
29.90
€
Luis Cañas Crianza D.O. Rioja Alavesa
23.90
€
Tarsus Cr. D.O. Ribera del Duero
24,90
€
Ondarre 7 Parcelas Cr. D.O: Rioja Oriental
20,90
€
Martinez Alesanco Año D.O. Rioja Alta
13,30
€
David Moreno CR. D.O. Rioja Alta
18,30
€
Azpilicueta CR. D.O. Rioja Alta
18,30
€
Marquesado CR. D.O. Rioja Oriental
18,30
€
Cantos de Valpiedra Tempranillo D.O. Rioja Alta
20,90
€
Vitaran CR. D.O. Rioja Alta
19,90
€
Ramón Bilbao CR. D.O. Rioja Alta
20,90
€
Muga CR. D.O. Rioja Alta
29,90
€
Amaren CR. D.O. Rioja Alavesa
23,90
€
Baigorri CR. D.O. Rioja Alavesa
22,95
€
Baigorri (50 CL.) CR. D.O. Rioja Alavesa
15,90
€
Gazur D.O. Ribera del Duero
23,90
€
Corimbo Tempranillo D.O. Ribera del Duero
28,90
€
Roda Reserva D.O. Rioja Alta
37,90
€
CIDRE
Zelaia
7,10
€
SANGRÍA
Sangría Lolea Nº1 Zaragoza
19,90
€