La Carte n13º

PETIT DÉJEUNERS
Baguettes
Pintxos
La carte
Le vins

Profitez de notre cuisine non-stop toute la journée

Nous commençons par le petit-déjeuner et nos fameuses omelettes faites à l’époque, suivis de pintxos chauds et froids, de mini-sandwichs, de plats, de casseroles, d’œufs, de salades et de grillades.

Petit déjeuners
Pintxos

Minis et baguettes / Pintxos clauds / Pintxos froids

Carte

Salades / Rations / Barbecues / Desserts maison

Petit dejeuners

Café ou thé avec toast, génoise ou croissant

4,40

Jus d ́orange

3,60

Café ou thé avec toast avec tomate et jambon ou saumon

7,90

Café ou thé avec toast et omelette française

7,25

Café ou thé avec toast avec tomate ou croissant avec confiture et beurre

5,20

Minis et baguettes

Omelette au roquefort et pomme de terre

½ 6,75
7,90

Roquefort et anchois

½ 6,50

Tortillas variées

½ 4,90
7.00

Omelette au cabillaud

½ 6,60
7,90

Omelette de pommes de terre

½ 4,95
7,50

Fromages du pays

½ 4,95
8,60

Chorizo à la braise

½ 4,75
7,60

Jambon ibérique "Carrasco"

½ 6.00
9.60

“Completo” thon blanc

½ 4,90
8,60

Pintxos

Pintxos froids

Salade russe

3.60

Pain “tumaca”

4,90

Fromages du pays

3,90

Saucisson (étroit) ibérique

3,50

Chorizo epicé ou doux

3,10

Jambon ibérique

4,30

Sardinettes

3.20

Anchois à la vinaigrette

3,60

Anchois à l ́huile d ́olive

4,80

Thon blanc

3,45

Octopus à la vinaigrette

5,45

Saumon mariné

4,95

Salade de museau de porc

3,20

“Plataforma” au thon blanc ou jambon

3,35

Oeuf crevette

2,60

Pudding de merlu

3,55

Indurain

3,60

Gilda

2,45

Pintxos clauds

Poivrons farcis à la queue de bouef

4,10

Anchois farci

3.90

Brochette de champignons et langoustines

4.50

Omelette aux anchois

5.60

Omelette de fromage “Roquefort”

5,10

Octopus à la braise

5,80

Soupe

2,90

Merlu pané

5,10

Museau de veau pané

3,25

Tripes et museaux

3,95

Viande de bouillon à la tomate

3,80

Chorizo à la braise

3,60

Boudin à l ́oignon

3,75

Boudin de Burgos au poivrons

3,55

Omelette varié

4,10

Omelette de la morue

5,85

Omelette de pomme de terre

3,45

Salades

Salade russe

½ 7,60
10,80

Salade de tomate

½ 7,70
10,95

Salade de tomate complète

½ 9,80
12,90

Salade “Vinagres”: anchois, thon blanc, piment d ́ibarra et ciboulette

½ 10,20
15,20

Salade de museaux, piment et ciboulette

½ 6,80
9,90

Salade composée

10,90

Salade de pommes de terre

11,90

Portions

Revuelto de hongos

10,40

Champingnons brouillés

10,40

Pudding de merlu

10,00

Cubes de merlu en pâte avec piments Gernika

18,90

Boudin noir aux poivrons rouge à la braise

8,50

Jambon Guijuelo “Carrasco”

18,90

Pain grillé avec de l ́huile et tomate

4,90

Saucisson (étroit) ibérique

8,20

Chorizo epicé ou doux

7,10

Fromages du pays

11.50

Anchois salés

14,30

Anchois

8,90

Sardinettes

7,95

Poivrons rôtis au bois

9.90

Anchois farcis ( 5 unités)

14,85

Octopus à la vinagrette

½ 10,70
16,70

Saumon mariné

½ 8,95
13,80

Poivrons farcis à la queue de bouef

15,30

Viande de bouillon à la sauce tomate

½ 7,90
12,50

Tripes et museau de veau

½ 8.30
12.90

Ragoût de octopus

15,90

Riz aux calamars

16,90

Omelette de pommes de terre petite ou grande

½ 3,45
16,90

Braises

Brochette d´eventail ibérique

19,90

Morue a la braise aux poivrons

19.50

Ventre de thon grillé ( 250 gr.)

15,90

Côte de thon à la braise

17,50

Côte de viande " Premium"

17,50

Pétoncles grillés au txakoli menière

19,50

Brochette de joue ibérique

19,90

Morue à la braise aux poivrons

19.50

Légumes à la braise

16,90

Boudin noir aux poivrons rouge à la braise

12,50

Ailes de poulet

12,90

Côtes de veau

17,40

Plume ibérique

26,90

Entrecot “Guikar”

20,90

Côte de boeuf “Guikar”

50,00 €/kg

Brochette de octopus et crevettes

23,90

Oeufs grillés à la ratatouille, pomme de terre, jambon et chorizo

11,90

Desserts

Crème frite

6.30

Pain perdu

6,30

Pain perdu

6,30

Tarte au fromage

6,30

Chocolat crémeux

6,30

Riz au lait

5,30

Glace Tiramisú "Papperino

6,30

Glace découpage on plaquettes

5,30

Crème glacée

Glace Tiramisú "Papperino

6,30

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