Cuisine traditionnelle basque de km0, depuis 1928
Près de 100 ans au sein de la grande famille gastronomique de Saint-Sébastien
Près de 100 ans à servir les classiques de la cuisine d'Amona.
Depuis
1928
Les morritos. Le Pil Pil. Des boulettes de viande. La Marmitako. Les rabas du dimanche. L’Intxaursaltsa.
Presque un siècle, engagé dans la cuisine de notre merveilleuse ville, réinventant ses classiques et inventant les nôtres avec des matières premières locales de la plus haute qualité.
Cent ans de soutien aux petits producteurs et aux produits km0. Et nous ne faisons que commencer!
Des pintxos qui résistent à l'épreuve du temps
Pouvez-vous croire qu’à la Bodega Donostiarra, vous trouverez aujourd’hui les mêmes pintxos qu’il y a 40 ans ?
Et le fait est que lorsqu’un produit est fabriqué avec qualité et soin, il est apprécié.
Lorsqu’un produit est fabriqué de manière traditionnelle et simple, sans longs processus de préparation, il est répété.
Lorsqu’un plat est préparé comme à la maison, mais avec la touche créative supplémentaire du chef professionnel, il est répété encore et encore.
C’est pourquoi notre cuisine était appréciée hier, l’est encore aujourd’hui et le sera toujours, du moins nous l’espérons! Pouvez-vous nous aider à atteindre cet objectif?
Les stars de Donostia à La Bodega
Le plus savoureux, le plus populaire, le plus cool!
Nous créons des pintxos Eco engagés envers la planète et ses habitants
Nous sommes une entreprise 100% durable. Nous n’utilisons que des matériaux recyclés et trions consciencieusement tous nos déchets, y compris l’huile usagée.
Le toner de nos imprimantes est rechargeable, et notre papier à billets est sans bisphénol (une substance déjà interdite en France, mais utilisée par la grande majorité ici). Notre consommation d’électricité provient à 100% de sources d’énergie renouvelables.
Nous collaborons également avec l’initiative Pintxo Coop et nous reversons intégralement chaque euro reçu à des fins sociales et à des associations locales qui soutiennent les personnes les plus vulnérables.
Nous sommes très conscients du fait que la planète B n’existe pas et que nous devons tous faire notre part pour protéger notre environnement et les personnes qui y vivent.